La inversión estatal de la obra fue de 67 millones de pesos
MESA DE REDACCIÓN
Con una inversión estatal de 67 millones de pesos, el gobernador Mauricio Kuri González entregó las instalaciones del nuevo Rastro Regional Corral Blanco en el municipio de Ezequiel Montes.
“Es muestra del trabajo conjunto con los ganaderos, un compromiso y una apuesta que hace la presente administración estatal por mejorar las condiciones laborales de los tablajeros, garantizar la salubridad del producto, así como el bienestar y la prosperidad de más de 45 mil habitantes de la región”, sostuvo Kuri.
Durante su visita a Ezequiel Montes, el mandatario estatal rememoró que desde que llegó como candidato al Senado de la República, los pobladores del municipio más ganadero del estado manifestaban la necesidad de contar con un rastro digno como el que ahora es una realidad, con un alcance regional, que gracias a las estrictas medidas de higiene y al equipamiento moderno, precisó, se garantiza que cada producto que salga cumpla con todas las normas de calidad.
«Estamos celebrando la culminación de un proyecto que era muy necesario para todos ustedes (…). Estas instalaciones aseguran que a las mesas de las familias de este municipio y de esta región llegue siempre carne de la mejor calidad y con los más altos estándares de sanidad (…), pero el beneficio no es sólo para los consumidores. Este rastro ofrece un lugar seguro y adecuado para quienes hacen uso de él que manejen su producto con el mayor cuidado y en las mejores condiciones”, apuntó.
Ante pobladores beneficiarios, sostuvo que esta acción también impacta directamente en la productividad del sector agropecuario, con lo cual los ganaderos ya no tendrán que trasladar sus animales a otros municipios para procesar su carne, ahorrando así tiempo y dinero, por lo que este rastro representa un incentivo claro para el crecimiento y desarrollo de la producción local.
En su momento, el coordinador general de la Secretaría de Desarrollo Urbano y Obras Públicas, Hugo Orozco Ortega, dio a conocer que en Ezequiel Montes se produce 85 por ciento del ganado de engorda en el estado de Querétaro, siendo uno de los principales sustentos económicos del municipio y uno de los que más carne produce en toda la región Bajío.
Añadió que gracias a la ganadería se logran generar cerca de 3 mil empleos de manera directa y más de 4 mil de manera indirecta.
Debido a esto, continuó, el Gobierno del Estado puso un interés particular para atender un sector sumamente importante no sólo en beneficio de Ezequiel Montes, sino de toda la entidad.
“La ubicación estratégica que hoy tiene este nuevo rastro permitirá la movilidad y conectividad de manera eficaz para los traslados de la mercancía”, añadió.
Al entrar en los detalles del complejo, especificó que en una superficie de 3 mil 400 metros cuadrados de construcción el nuevo rastro cuenta con estacionamiento, oficinas, sanitarios, nave de procesos, cuarto de máquinas, cámaras de refrigeración, corrales porcinos, bovinos y planta de tratamiento.
Informó que, con este nuevo espacio, el sector ganadero tendrá capacidad para el sacrificio-matanza diaria de 200 cabezas de ganado bovino, 80 de ganado porcino y 20 de ganado ovicaprino, logrando procesar anualmente más de 62 mil cabezas de bovino, cerca de 25 mil de ganado porcino y casi 6 mil cabezas de ganado ovicaprino, todo ello, precisó, contemplando incrementar a futuro su capacidad productiva.
Por su parte, el presidente de la Asociación Ganadera local de Ezequiel Montes, Luis Vega Camacho, afirmó que la engorda de ganado constituye desde hace muchos años el motor económico del municipio de Ezequiel Montes, actividad que además de generar alrededor fuentes de trabajo de manera directa e indirecta, “en nuestra zona nos permite generar la identidad de los ezequielmontenses”.
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