Esta es una pregunta que desde hace muchos años nos hemos hecho tanto a ganaderos, como matadores y aficionados a la “más bella de todas las fiestas bellas”.
El toro bravo es un ser vivo que tiene características fisiológicas y de comportamiento muy especiales. Son animales rústicos y bien adaptados a vivir en un ambiente muy diferente al que se crían los bovinos para el abasto. Entre sus principales características destacan la agresividad y la aptitud de lidia, que se manifiestan con la capacidad de embestir y resistir los puyazos, apreciándose claramente durante la lidia.
Sin embargo, algunos toros presentan de forma recurrente caídas en la plaza y el público sin conocer la razón, piensa en ocasiones que hay algo oculto y que, de alguna forma, los ganaderos o la empresa lo están engañando.
En un principio se creyó que el motivo de las caídas eran congestiones y trombos en las venas que llevan la irrigación cerebral; después la polémica se centro en la consanguinidad; incluso, se habla de un gen hereditario que, posiblemente el ganadero ha consentido en la selección de madres que, siendo buenas en su tienta, se caían, y pese a ello, fueron dejadas como madres; en la actualidad aún se desconocen a ciencia cierta las causas, ya que no es una sola, sino la coincidencia de varias de ellas en un mismo individuo.
Desde hace algún tiempo en España,donde el toro es una industria integral y muy lucrativa, ha existido el interés de conocer el ¿por qué de las caídas?, y entre las principales causas que las originan están las siguientes:
1.- La nueva selección fenotípica y genotípica de los toros; que estén acordes con lo que las figuras, apoderados y veedores piden, incluso algunos aficionados.
2.- La subalimentación y las carencias nutritivas especialmente en los animales jóvenes, por tanta sequía; deficiencias de vitamina E, selenio y minerales como fósforo, potasio, magnesio y calcio entre otros.
3.- Algunas enfermedades y parasitosis internas como: Sarcosistis, paratuberculosis, neumonía, toxocariosis, fasciolasis, actinomicosis, entre otras.
4.- Lesiones en las patas como: fracturas, distensiones musculares por peleas, gabarro o laminitis.
5.- La reducción de potreros y como consecuencia la reducción del ejercicio físico de los toros; incluso la geografía de los potreros, muchos ya en lo plano, sin lomeríos o cerros para ejercitarse.
6.- El rápido sobrepeso en el rematado de los animales antes de llevarlos a la plaza, que provoca la condroititis degenerativa.
7.- Es shock adrenérgico por el estrés al que son sometidos y que produce un desequilibrio electrolítico que provoca calambres y deshidratación.
8.- La fatiga muscular por el ejercicio y esfuerzo excesivo al que son sometidos durante la lidia y que reduce significativamente sus reservas energéticas (glicógeno) y el aumento de ácido láctico en las fibras musculares, producto del esfuerzo y el desequilibrio electrolítico, que además produce estrés.
9.- El esfuerzo al que es sometido el toro cuando gira bruscamente el cuello, sobre todo al rematar un lance o pase.
10.- Cuando el toro humilla tanto en su afán de coger el engaño, que entierra los cuernos en la arena y da una vuelta de campana sobre su lomo, lesionándose las vértebras cervicales y dorsales y la contractura de los músculos del cuello.
11.- El castigo excesivo en el tercio de varas y el encontronazo con el peto del caballo al que es sometido el toro.
De todos estos factores, los que más se han estudiado, porque además son los que más pueden influir en la caída del toro independientemente del hábitat o la dehesa de que proceda, son los siguientes:
Si las caídas se producen al principio, cuando se corren los toros y antes de la suerte de varas; puede ser por falta de preparación física einactividad en el campo, que favorece que no haya el desarrollo muscular que se requiere o su fortalecimiento, también puede ser por alguna enfermedad oculta que dificulta su movilidad (estos casos son raros y difíciles de diagnosticar, imprevisibles y sin solución razonable); para ello, se ha estudiado el síndrome de debilidad muscular que cursa con incoordinación motora y pérdida del equilibrio debido al gran esfuerzo físico producido durante la lidia, que provoca un desajuste electrolítico de calcio, potasio, fósforo y magnesio en sangre, que altera las contracciones musculares y la transmisión de los impulsosnerviosos, provocando calambres y entumecimiento de las masas musculares y el debilitamiento de los cartílagos de las articulacionesocasionando las caídas.
También se ha estudiado ampliamente la falta de ejercicio debido a la reducción de los potreros, que propicia que los toros no tengan condición física; esto es, provoca que la musculatura del toro de lidia que posee peculiares propiedades de oxidación, no esté preparada para eliminar el exceso de metabolitos que se producen por la quema de energía muscular, provocando acidosis, que se traduce en fatiga muscular y acumulo de ácido láctico que produce dolor muscular y alteración en la bioquímica de la contracción muscular provocando caídas.
El otro factor es cuando los toros se caen después de la suerte de varas,y puede ser porque el castigo recibido lescausa lesiones graves que provocan que se caigan por el daño recibido, que dejen de embestir con limpieza o que por su misma bravura sigan embistiendo pero sin nobleza y defendiéndose en forma tan artera y peligrosa que no permite su lucimiento; para ello se han estudiado a fondo las lesiones más importantes que se producen en el toro de lidia y sus posibles consecuencias en la suerte de varas.
En conclusión, para tratar de evitar que los toros se sigan cayendo durante la lidia, independientemente del factor genético que existe y no se ha podido demostrar, se tienen que resolver los siguientes paradigmas:
1.- La condición física, y la condición corporal y de energía que debe tener el toro para aguantar su desgaste durante la lidia.
2.- El esfuerzo que tiene que superar el toro en su encontronazo con el peto del caballo.
3.- Las lesiones causadas por las puyas durante la suerte de varas.
Sabemos que no es fácil la adopción de algunas medidas para evitar las caídas de los toros en las plazas y que es unproceso que lleva muchos años, pero debe revisarse urgentemente éste tema,porque si se sigue cayendo el toro… la fiesta brava también se caerá de poco a poco.
Muchas gracias.
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